Inovação que une sabores, arte e convivência em um só destino
Na ALLOS, estamos sempre de olho nas tendências para inovar e proporcionar experiências únicas aos nossos clientes. O Taste Lab exemplifica essa missão, trazendo novidades para o cenário de gastronomia e entretenimento dentro dos shoppings centers.
Inspirados nos melhores food halls do mundo, criamos um ambiente que une gastronomia acessível de alta qualidade, design sofisticado e programação cultural diversificada. Oferecemos um destino completo, onde os visitantes exploram novos sabores, socializam e se envolvem com expressões artísticas variadas.
Cada elemento do espaço foi pensado para criar uma atmosfera acolhedora e inspiradora. A arquitetura contemporânea se mescla com elementos tradicionais, resultando em um ambiente que convida os clientes a permanecerem, desfrutarem e criarem memórias afetivas.
O Taste Lab se estabelece como um ponto de encontro, um espaço de descobertas e um palco para experiências memoráveis.
Ampliando o share of life dos nossos shoppings
Na ALLOS, compreendemos que nossos shoppings ultrapassam a função de centros de compras. Buscamos integrar o dia a dia das pessoas, criando ambientes que se harmonizam com suas rotinas e valorizam suas prioridades. No centro da nossa estratégia, está a busca por ampliar o share of life – nossa participação na vida dos clientes.
Essa estratégia impacta diretamente a frequência de visitas e o tempo de permanência em nossos shoppings. Um ambiente encantador e repleto de experiências variadas, naturalmente, prolonga a estadia dos visitantes e estimula retornos frequentes. Isso beneficia nossos lojistas e fortalece o posicionamento dos nossos shoppings como centros de convivência e entretenimento.
Arquitetura e design: um ambiente singular
Nos Taste Labs, priorizamos ambientes amplos e bem iluminados, com uma combinação harmoniosa de áreas internas e externas. A integração com a natureza se destaca, com a presença de jardins e decks que criam uma atmosfera relaxante e convidativa, além de parquinhos infantis em todas as unidades. Esta configuração aprimora a experiência do cliente e evidencia nosso compromisso com o bem-estar e a sustentabilidade.
O mobiliário é escolhido para oferecer conforto e versatilidade, adaptando-se a diferentes necessidades – de uma refeição rápida a uma reunião de negócios ou um encontro descontraído entre amigos. A iluminação cria ambientes acolhedores e realça os elementos arquitetônicos e artísticos do espaço.
Curadoria Gastronômica de excelência (e democrática)
A curadoria gastronômica do Taste Lab é meticulosa. Reunimos uma seleção diversificada de opções culinárias, desde pratos autorais de chefs renomados até comfort foods e opções mais casuais, sempre mantendo um padrão de qualidade excepcional.
Nossa equipe seleciona cuidadosamente os melhores chefs e restaurantes, garantindo uma oferta que combine tendências gastronômicas globais e sabores locais. Chefs como Jun Sakamoto, Jimmy Ogro, Batista, Ariane Malouf, Lamonnyel e Nilvo integram o time de talentos que trazem sua expertise e criatividade para o Taste Lab, de forma democrática e acessível para os mais diversos públicos.
A variedade e a valorização da regionalidade são fundamentais em nossa proposta. Em um único espaço, os visitantes encontram desde cozinha contemporânea e carnes premium até pizzas artesanais, hambúrgueres gourmet e pratos da culinária brasileira, com destaque especial para sabores locais. Esta diversidade atende a diferentes paladares e incentiva a exploração de novos sabores. Um exemplo é a do Cachambeer no NorteShopping (RJ), uma operação de rua extremamente popular na região, que agora oferece toda a sua autenticidade com o conforto e a segurança de estar dentro de um shopping. Assim, proporcionamos aos nossos clientes o melhor dos dois mundos: a experiência gastronômica local autêntica com toda a comodidade que nossos shoppings oferecem.
Arte, cultura e eventos no Taste Lab
Para além da gastronomia, o Taste Lab se estabelece como um hub cultural, onde a arte, a música e eventos diversos se integram à experiência culinária.
Com ambientes decorados por galeristas locais e espaço para shows, oferecemos uma programação variada de eventos, incluindo noites de música ao vivo e atividades culturais. Estas iniciativas complementam a experiência gastronômica, criando um ambiente dinâmico e sempre renovado.
Experiências únicas em cada unidade
O Taste Lab se adapta e espelha a identidade de cada localidade onde está presente. Atualmente, contamos com unidades no NorteShopping, Shopping Tamboré e Estação Shopping Cuiabá, cada uma com suas características distintas.
No NorteShopping, no Rio de Janeiro, o Taste Lab captura a essência vibrante e diversificada da Zona Norte carioca. A curadoria gastronômica combina sabores locais e internacionais, em um espaço que se destaca pela atmosfera animada e acolhedora.
No Shopping Tamboré, em São Paulo, o Taste Lab se apresenta como um espaço de sofisticação e inovação. A seleção de restaurantes e chefs atende ao paladar exigente e cosmopolita do público paulistano, em um ambiente moderno e elegante.
No Shopping Estação Cuiabá, o Taste Lab celebra a cultura gastronômica do Centro-Oeste brasileiro. A curadoria de restaurantes destaca os sabores e ingredientes regionais, oferecendo uma experiência autêntica em um espaço que honra as tradições locais e abraça tendências contemporâneas.
Em cada localidade, adaptamos cuidadosamente diversos aspectos do Taste Lab para ressoar com o público local. Esta personalização garante que cada unidade seja um espaço gastronômico autêntico e um reflexo da comunidade em que está inserido.
Felipe Andrade, nosso diretor comercial, resume a proposta: “Nossos shoppings são destinos que geram memórias afetivas e conexão com nossos clientes, criando momentos de lazer e descontração em família e com amigos. É quase como uma extensão de casa.”
O futuro do Taste Lab: nova unidade no Shopping Tijuca
Após três unidades de sucesso, o Taste Lab se prepara para chegar ao Shopping Tijuca, no coração de um dos bairros mais boêmios do Rio de Janeiro, onde a alegria gira em torno da boa mesa.
Integrado ao projeto de expansão do shopping, o novo Taste Lab no Shopping Tijuca ocupará uma área de 2.165m², no atual G3 externo. O espaço abrigará 22 operações selecionadas, oferecendo uma variedade de experiências culinárias, além de uma área dedicada às crianças e um espaço cultural com música, criando um ambiente multifacetado que atende a diversos interesses e faixas etárias. As obras estão programadas para começar em 2025, com previsão de conclusão para o início de 2026.
A escolha da Tijuca para esta nova unidade considera a rica tradição gastronômica do bairro. Nossa proposta é complementar e enriquecer a cena culinária local, oferecendo uma abordagem moderna que se harmoniza com a tradição do bairro.
“A Tijuca é berço de inúmeros restaurantes tradicionais, já respira gastronomia. Entendemos que ao agregar serviços, entretenimento e integração em um ambiente único, trazemos algo totalmente alinhado ao que os nossos clientes desejam”, diz Adriana Santilhana, superintendente do Shopping Tijuca.
O Taste Lab personifica nossa filosofia na ALLOS. Demonstra nossa crença no poder transformador das experiências compartilhadas e na importância de criar espaços que encantem e enriqueçam genuinamente a vida das pessoas.
